Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.12.2017




Мясные рулеты


Лже-киш из цветной капусты

Автор:

Это одно из любимых блюд из цветной капусты в моей семье. В сезон готовлю не часто, чаще просто в панировке обжариваю, но и этот киш, я уверена, придется многим по вкусу.
Лже-киш из цветной капусты. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • цветная капуста - 1 небольшой вилок (до 1 кг)
  • яйцо - 5 шт.
  • сливки (жирность 10%) - 100 мл
  • чеснок - 1 зубок чеснока
  • соль, перец и другие любимые специи - по вкусу
  • для посыпки:
  • тертый сыр - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Лже-киш из цветной капусты, Шаг 01

Разбираем цветную капусту на соцветия, моем. Провариваем в кипящей, подсоленной воде 4-5 минут, после чего откидываем на дуршлаг. Капуста должна остаться чуть хрумкой.

Лже-киш из цветной капусты, Шаг 02

Делаем заливку для лже-киша: взбиваем яйца со сливками, солим, перчим по вкусу, чуть чесночка мелкорубленного, чтобы только нотка осталась, мелкорубленный укроп (по желанию), а сестра сыпанула смесь итальянских травок (аццкий любитель она просто!), что, впрочем, совершенно там не помешало.

Лже-киш из цветной капусты, Шаг 03

Форму смазываем щедро сливочным маслом. Хоть у меня и силикон, но цветная капуста очень любит сливочное масло.

Лже-киш из цветной капусты, Шаг 04

В форму плотно укладываем отваренную цветную капусту.

Лже-киш из цветной капусты, Шаг 05

Сверху заливаем подготовленной яично-сливочной заливкой, посыпаем тертым твердым сыром. Ставим в духовку, разогретую до 180С на 20-25 мин. А проще сказать - до нарумянивания. Приятного аппетита!

2013-11-19

этот рецепт занял 1 место в конкурсе "Готовим: О капусте с любовью".


Лже-киш из цветной капусты

1 2 3 4 5

средний бал: 4.31
голосов: 81

размещен в разделах:


реклама



Голосование