Готовим.РУ Готовим.РУ

Подпишись на новую рассылку


Ваш емайл*:
OK
 
- 2-3 раза в неделю
- Без лишней рекламы
- 5-10 фото-рецептов
- Быстрая отписка

Новинка 21.10.2017




Рецепты из тыквы

Реклама

Минестроне с макаронами

Автор:

репчатый лук - 1 шт.; чеснок - 1-2 зубчика; сельдерей (стебель) - 2-3 шт.; зеленый горошек - 300-400г; сладкий болгарский перец - 1 шт.; бульон (овощной или мясной) - около 3 л; макароны - по вкусу; растительное масло для жарки; соль, молотый черный перец - по вкусу; базилик (зеленый, свежий) - по вкусу.
Минестроне с макаронами, Шаг 01

Суп минестроне начинают готовить с софрито - овощной основы, состоящей из смеси мелко нарубленных лука, сельдерея, моркови и т.д. по вкусу. Все овощи вымыть, осушить на салфетке. Со стеблей сельдерея срезать овощечисткой грубые волокна.

Минестроне с макаронами, Шаг 02

Лук, сельдерей, сладкий перец и морковь порезать мелкими кубиками.

Минестроне с макаронами, Шаг 03

В кастрюле вскипятить воду, посолить и сварить до полуготовности макароны для супа. Откинуть их на дуршлаг и отставить в сторону.

Минестроне с макаронами, Шаг 04

Разогреть в кастрюле немного растительного масла. Добавить мелко нарезанный чеснок, размешать, готовить 1-2 минуты на слабом огне. Засыпать к чесноку софрито и тушить на слабом огне, время от времени помешивая, около 5 минут.

Минестроне с макаронами, Шаг 05

Придавить зеленый горошек (если он замороженный, то размораживать не надо). Размешать, дать горошку прогреться пару минут.

Минестроне с макаронами, Шаг 06

Влить в кастрюлю бульон, довести суп до кипения, после чего уменьшить огонь и варить под крышкой около 10 минут.

Минестроне с макаронами, Шаг 07

В готовый суп переложить макароны, дать им прогреться и можно разливать готовый минестроне по тарелкам, предварительно приправив его солью и перцем. Не забудьте добавить в суп мелко нарезанную свежую зелень. Минестроне с макаронами готов.

2017-04-24


Минестроне с макаронами

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Голосование

Реклама