Оливье с индейкой

Для салата оливье филе индейки лучше запечь, чем сварить. Тогда мясо получится сочнее, а если предварительно вы слегка замаринуете его в смеси специй, то ещё и ароматнее. В остальном рецепт оливье с филе индейки мало чем отличается от обычного мясного салата.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

индейка (филе) - 400г
картофель - 4 шт. (среднего размера)
морковь - 1 шт.
зеленый горошек (консервированный) - 400г
яйцо - 3 шт.
огурец соленый - 3-4 шт. (небольшие)
майонез - по вкусу
зеленый лук - 2 шт.
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
зелень свежая - 5-6 веточек.

Рецепт приготовления:

Овощи вымыть, сложить в кастрюлю с подсоленной водой и сварить до готовности. Слить с них воду, и когда овощи остынут.

В отдельной кастрюле сварить яйца вкрутую (варить 10 минут после закипания). Сразу переложить в холодную воду, остудить и очистить.

Индейку натереть солью и перцем, обернуть в фольгу и запекать при 180С примерно 30 минут. Переложить готовое мясо в фольге на тарелку и дождаться, когда оно остынет.

Запеченное филе индейки порезать небольшими кубиками и сложить в салатник.

Такими же кубиками порезать огурец, вареные картошку, морковь и яйца вкрутую.

Добавить в салат консервированный зеленый горошек, мелко нарезанный соленый огурец и рубленый зеленый лук и зелень. Посолить и поперчи по вкусу, приправить майонезом и аккуратно перемешать. Готовый салат оливье с индейкой выложить на блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита!

2019-12-16