Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.12.2017




Мясные рулеты


Овощная запеканка с творогом

Автор:

Метки: творог (161) , запеканка (142)
Овощная запеканка из свежих овощей c творогом - это одно из быстрых, сытных и вкусных кулинарных блюд. Она станет частым гостем не только в повседневном меню любителей овощей, но и, благодаря наличию творога и сметаны, запеканка получается питательной, поэтому ее смело могут употреблять приверженцы белковой пищи, например, спортсмены. Она имеет нежный и свежий вкус в горячем состоянии, но, постояв некоторое время в холодильнике, еще больше раскрывает всю свою богатую вкусовую палитру.
Овощная запеканка с творогом. Фотография рецепта

Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • картофель - 2 шт. (среднего размера)
  • морковь - 1 шт.
  • творог (жирность 9%) - около 400г
  • кабачок - 1 шт. (небольшой)
  • репчатый лук - 1 крупная луковица
  • шампиньоны - 3 шт. (c широкими шляпками)
  • растительное масло - 2 ст. л.
  • сметана - 5 ст. л.
  • яйцо - 3-4 шт.
  • соль - по вкусу.

Рецепт приготовления запеканки:

Овощная запеканка с творогом, Шаг 01

Пластинки грибов слегка обжарить на масле.

Овощная запеканка с творогом, Шаг 02

В сметану (идеально для этой запеканки взять деревенскую, очень жирную) вбить яйца. Размешать сметанную массу c солью.

Овощная запеканка с творогом, Шаг 03

Творог (вкуснее получается запеканка c жирным некислым продуктом) соединить c солью и яйцом.

Отварить (12-15 минут после закипания) картофель и морковь, очистить. Овощи должны быть слегка недоваренными. Все овощи нарезать пластинками, лук тонкими кольцами. Форму для выпечки смазать маслом. Разогреть духовку до 200С.

Овощная запеканка с творогом, Шаг 04

Приступить к формированию слоев запеканки. 1 слоем надо выложить внахлест картофель. На картофель, равномерно распределяя по всей поверхности, вылить 2 ст. л. сметанной заливки.

Овощная запеканка с творогом, Шаг 05

Разложить хаотично кольца лука вторым слоем.

Овощная запеканка с творогом, Шаг 06

Третьим слоем будет идти морковь, которую так же, как и картофель, надо выложить внахлест.

Овощная запеканка с творогом, Шаг 07

Эти слои необходимо слегка прижать ложкой и хорошо залить заливкой.

Овощная запеканка с творогом, Шаг 08

Следующим слоем уложить кабачки и залить оставшейся заливкой.

Овощная запеканка с творогом, Шаг 09

Грибы разложить поверх кабачков. Еще раз все слои прижать ложкой по всей поверхности.

Овощная запеканка с творогом, Шаг 10

Верхним слоем уложить творожную массу и отправить все в духовку на 45-50 минут до зарумянивания. Готовое блюдо оставить на 5-10 минут в форме, после чего c помощью ножа отделить запеканку от стенок формы и нарезать на порции. Приятного аппетита!

2015-11-25


Овощная запеканка с творогом

1 2 3 4 5

средний бал: 4.43
голосов: 7


реклама



Голосование