Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост



Печенье с шоколадом

Автор:

Песочное печенье с кусочками шоколада - универсальная выпечка к чаю. Его любят все - и дети и взрослые. Его быстро готовить, удобно брать с собой в качестве перекуса, оно относительно долго хранится (по сравнению с другой выпечкой), и печенье можно дарить! Красиво оформив в подарочную коробку, перевязав ленточкой, по поводу и без него. Для приготовления этого печенья использовали молочный шоколад с орехом и изюмом. Но вы можете заменить его шоколадом без добавок. Как вариант, можно купить шоколад в термостабильных каплях: такой шоколад не тает, и не подгорает, если окажется на дне печенья при выпечке. Сахар в рецепте лучше не уменьшать, так как он во многом отвечает за итоговый результат.
Печенье с шоколадом. Фотография рецепта

Для рецепта печенья вам потребуется:

    для песочного теста:
  • масло сливочное - 175г
  • сахар - 300г
  • яйцо - 2 шт.
  • мука - 370г
  • крахмал кукурузный - 15г
  • пекарский порошок - 5г
  • соль - 5г
  • ванильный сахар - 15г
  • дополнительно:
  • шоколад (черный, молочный или с орехами) - 100-150г.

Рецепт приготовления печенья:

Печенье с шоколадом, Шаг 01

Мягкое сливочное масло комнатной температуры растереть лопаткой с обычным и ванильным сахаром. В этом рецепте используется сахар с натуральной ванилью.

Печенье с шоколадом, Шаг 02

Добавить 1 целое яйцо и 1 желток. Перемешать лопаткой.

Печенье с шоколадом, Шаг 03

Муку просеять, смешать с пекарским порошком.

Печенье с шоколадом, Шаг 04

Постепенно частями добавлять муку в масляную смесь, перемешивая лопаткой. Должно получиться однородное тесто, не липнущее к рукам.

Печенье с шоколадом, Шаг 05

Теперь можно добавить разломанный на маленькие кусочки шоколад. Количество шоколада - по вкусу. В этом рецепте в тесто добавлено 120г шоколада. Все как следует перемешать.

Печенье с шоколадом, Шаг 06

Из полученного теста скатать примерно одинаковые шарики одного размера, сложить их на поднос и отправить в морозилку на 30 минут.

Печенье с шоколадом, Шаг 07

Разогреть духовку до 165С. Противень застелить пергаментной бумагой. Печенье разложить на достаточном расстоянии друг от друга (не менее 4 см), так как при выпечке они заметно расплывутся

Печенье с шоколадом, Шаг 08

Выпекать при температуре 160-165С примерно 15-20 минут. Точное время выпечки печенья с шоколадом будет зависеть от Вашей духовки. Когда печенье пропеклось и подрумянилось, вынуть его из духовки и дать остыть. Храниться такое печенье в герметичном контейнере. Советую не заменять масло маргарином, так как это отразится и на вкусе печенья. Приятного аппетита!

2020-11-30


Печенье с шоколадом

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 3


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование