Готовим.РУ Готовим.РУ

Подпишись на новую рассылку


Ваш емайл*:
OK
 
- 2-3 раза в неделю
- Без лишней рекламы
- 5-10 фото-рецептов
- Быстрая отписка

Новинка 21.10.2017




Рецепты из тыквы

Сырный пирог с зеленью

Автор:

для теста: мука - 250г; разрыхлитель - 1/2 ч.л.; сливочное масло - 100г; сыр (пармезан) - 100г; вода (холодная) - 2-3 ст.л.; для начинки: сметана - 200 мл; сыр (пармезан) - 100г; яйцо - 3 шт.; соль - по вкусу; свежая зелень (руккола, щавель, укроп, петрушка, зеленый лук) - по вкусу.
Сырный пирог с зеленью, Шаг 01

Приготовить песочное тесто: охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кубиками, положить в миску с мукой. Муку предварительно смешать с разрыхлителем. Добавить тертый сыр. Руками (или в процессоре) перетереть масло с мукой в крошку.

Сырный пирог с зеленью, Шаг 02

Пересыпать получившуюся крошку в форму для пирога и распределить по всей поверхности и бортикам, прижимая пальцами, чтобы тесто уплотнилось. Наколоть вилкой тесто на дне формы, накрыть бумагой для выпечки и насыпать бобы. Выпекать при 200 С около 5 минут.

Сырный пирог с зеленью, Шаг 03

Для заливки сметану смешать с яйцами и сыром, приправить по вкусу солью.

Сырный пирог с зеленью, Шаг 04

Свежую зелень промыть, обсушить на полотенце и мелко нарезать. Добавить в сметанную заливку.

Сырный пирог с зеленью, Шаг 05

Вылить заливку в форму с тестом и запекать до готовности в прогретой до 200 С духовке. На это уйдет примерно 15-20 минут. Готовый пирог оставить в форме до полного остывания.

2013-03-25


Сырный пирог с зеленью

1 2 3 4 5

средний бал: 4.07
голосов: 42

размещен в разделах:


реклама

Голосование

Реклама