Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.12.2017




Мясные рулеты


Сырный пирог с зеленью

Автор:

Сырный пирог с зеленью - простой, но аппетитный пирог. Тесто получается рассыпчатым, чуть солоноватым из-за наличия в тесте тертого пармезана. В начинку я тоже добавила сыр, потому что по вкусу он отлично сочетается со свежей зеленью и сметаной.
Сырный пирог с зеленью. Фотография рецепта

Для рецепта пирога вам потребуется:

    для теста:
  • мука - 250г
  • разрыхлитель - 1/2 ч.л.
  • сливочное масло - 100г
  • сыр (пармезан) - 100г
  • вода (холодная) - 2-3 ст.л.
  • для начинки:
  • сметана - 200 мл
  • сыр (пармезан) - 100г
  • яйцо - 3 шт.
  • соль - по вкусу
  • свежая зелень (руккола, щавель, укроп, петрушка, зеленый лук) - по вкусу.

Рецепт приготовления пирога:

Сырный пирог с зеленью, Шаг 01

Приготовить песочное тесто: охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кубиками, положить в миску с мукой. Муку предварительно смешать с разрыхлителем. Добавить тертый сыр. Руками (или в процессоре) перетереть масло с мукой в крошку.

Сырный пирог с зеленью, Шаг 02

Пересыпать получившуюся крошку в форму для пирога и распределить по всей поверхности и бортикам, прижимая пальцами, чтобы тесто уплотнилось. Наколоть вилкой тесто на дне формы, накрыть бумагой для выпечки и насыпать бобы. Выпекать при 200 С около 5 минут.

Сырный пирог с зеленью, Шаг 03

Для заливки сметану смешать с яйцами и сыром, приправить по вкусу солью.

Сырный пирог с зеленью, Шаг 04

Свежую зелень промыть, обсушить на полотенце и мелко нарезать. Добавить в сметанную заливку.

Сырный пирог с зеленью, Шаг 05

Вылить заливку в форму с тестом и запекать до готовности в прогретой до 200 С духовке. На это уйдет примерно 15-20 минут. Готовый пирог оставить в форме до полного остывания.

2013-03-25


Сырный пирог с зеленью

1 2 3 4 5

средний бал: 4.07
голосов: 42

размещен в разделах:


реклама



Голосование