Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.10.2017




Рецепты грибов

Реклама

Пирог со шпинатом и фетой

Автор:

тесто фило - 1 упаковка; фета - 250г; шпинат (свежий) - 500г (или упаковка 400г замороженного); укроп - 1 большой пучок; зелёный лук - 1 пучок; яйцо (крупное) - 2 шт.; мускатный орех (молотый) - 1 щепотка; соль - 1 щепотка; растительное масло.
Пирог со шпинатом и фетой , Шаг 01

Упаковку теста положить размораживаться при комнатной температуре. Шпинат промыть, мелко нарезать и опустить в кипяток на 2 минуты. Откинуть на сито. (Замороженный разморозить и отжать). Лук и укроп мелко нарезать.

Пирог со шпинатом и фетой , Шаг 02

Яйца взбить с солью и мускатным орехом.

Пирог со шпинатом и фетой , Шаг 03

Фету размять вилкой.

Пирог со шпинатом и фетой , Шаг 04

Фету, шпинат и яйца перемешать. Туда же добавить нарезанную свежую зелень, перемешать. Начинка готова.

Пирог со шпинатом и фетой , Шаг 05

Взять смазанную маслом форму и быстро начать выкладывать листы фило, промазывая каждый маслом. Всю стопку теста во время сборки пирога само собой держать под влажным полотенцем. Первые четыре листа положить таким образом, чтобы все четыре края свисали из формы.

Пирог со шпинатом и фетой , Шаг 06

Выложить тонкий слой начинки.

Пирог со шпинатом и фетой , Шаг 07

Далее выложить ещё несколько листов фило, промазывая каждый соответственно. И так чередовать, пока не кончатся начинка и тесто. Свисающие края фило завернуть вовнутрь, накрыть последним листом, хорошенько его подвернуть, чтобы не оторвался в процессе выпечки.

На этом этапе можно собранный пирог хорошо обернуть пищевой плёнкой и заморозить. Потом в момент необходимости выпечь, поставив замороженный полуфабрикат сразу в духовку.

Пирог со шпинатом и фетой , Шаг 08

Смазать маслом и запечь примерно 40 минут при t 180 градусов по Ц. Готово. Подавать можно как горячим, так и остывшим. Вместо фило можно взять готовое слоёное или приготовить самостоятельно, например, псевдослоёное тесто с уксусом.

2015-08-11


Пирог со шпинатом и фетой

1 2 3 4 5

средний бал: 3.67
голосов: 3


реклама

Голосование

Реклама