Готовим.РУ Готовим.РУ

Подпишись на новую рассылку


Ваш емайл*:
OK
 
- 2-3 раза в неделю
- Без лишней рекламы
- 5-10 фото-рецептов
- Быстрая отписка

Новинка 22.11.2017




Рецепты из тыквы


Пирог с телятиной по мексиканским мотивам

Автор:

Основу для пирога с телятиной по мексиканским мотивам готовят из песочного теста. Телятину (или говядину) для начинки мелко нарезают и обжаривают. Кроме мяса в начинку добавляют консервированную фасоль, кукурузу и специи. Сытно, вкусно и горячим и холодным.-

Для рецепта пирога вам потребуется:

  • для теста: мука - 300г
  • сливочное масло (или маргарин) - 100г
  • сыр (у меня Российский) - 200г
  • вода - чуть больше 1/2 стакана
  • для начинки: зеленый чили - 1 шт.
  • порей - 1 шт. (или 3-4 небольших луковицы)
  • телятина (можно говядина) - 600г
  • оливковое масло для обжарки
  • белой фасоль в томате - 1 баночка (0.5 л)
  • тмин - 1 ч.л.
  • консервированная кукуруза - 1 баночка
  • черный молотый перец - 1/4 ч.л.
  • перец чили (порошок) - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • сыр (например, Российский) - 200г
  • яйцо - 3 шт.

Рецепт приготовления пирога:

Пирог с телятиной по мексиканским мотивам , Шаг 01

Готовим тесто. Размять масло и смешать с мукой и тертым сыром.

Пирог с телятиной по мексиканским мотивам , Шаг 02

Добавить воды и сформировать колобок. Поместить в холодильник минут на 30.

Пирог с телятиной по мексиканским мотивам , Шаг 03

Приступаем к начинке. Чистим чили перец, нарезаем мелко

Пирог с телятиной по мексиканским мотивам , Шаг 04

Обжарить на оливковом масле мелко порезанную телятину до золотистого цвета, добавить лук, чили порошок, тмин, измельченный перец чили. Добавить фасоль в томате, посолить по вкусу, добавить кукурузу, перемешать, оставить остывать в сторонке.

Пирог с телятиной по мексиканским мотивам , Шаг 05

Натереть сыр для начинки, добавить в подостывшее мясо, перемешать. Отдельно взбить 3 яйца для заливки.

Пирог с телятиной по мексиканским мотивам , Шаг 06

Из теста формируем основу пирога.

Пирог с телятиной по мексиканским мотивам , Шаг 07

Наполняем мясной начинкой с сыром, заливаем взбитыми яйцами.

Пирог с телятиной по мексиканским мотивам , Шаг 08

Посыпаем пирог сыром и в разогретую до 200 С духовку минут на 40. Угощайтесь! Сытно, вкусно и горячим и холодным.

2015-07-13


Пирог с телятиной по мексиканским мотивам

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 4

размещен в разделах:


реклама



Голосование