|
готовые листы теста для баницы; мясной фарш (говяжий) - 1 кг; сало; томатная паста - 2 ст.л.; растительное масло); тмин (молотый) - 1 ч.л.; соль - 1 ч.л.; черный перец - по вкусу; лук-порей - по вкусу; для заливки: газированная вода - 1 стакан; яйцо - 2 шт.
|
| Нужно сказать, что рецепт, который использовала, не уточнял количество фарша. У меня было почти килограмм. Не знаю, это слишком много ли, или нет. По-моему, имея ввиду, что всей баницы хватит на 12 человек, это количество мяса совсем даже достаточно. В фарш можно пару ложек томатного пюре прибавить. |
| Фарш /говяжий, было и немного сала, не сплошное мясо/, протушила в подсолнечном масле. |
| Прибавила около 1 ч.л. молотого тмина и соли. Можно черный перец и все, что угодно. Прибавила порей, когда фарш рассыпчатым стал. |
| Взяла вот такие коржи, у нас готовые продаются. Есть тонкие и более плотные. Эти тонкие. |
| Распределила фарш и завернула рулетиком 2 коржа с длинной стороны. /Если коржи потолще - 1/. Поставила в форму, обмазанную подсолнечным маслом. |
| Заполнила форму, проколола вилкой дырки в рулетике, не прижимая их. Начинки из фарша не хватило, один рулетик с сыром и брынзой начинила. Залила смесью из 2 яиц и 1 стакана газированной воды. Это фото перед тем как залила яйцами. |
| Рулетики нужно завернуть и поставить наряднее и аккуратнее - как у Веси . Выпекла на 175 С около часа. Вынула, обрызнула рукой холодной водой и накрыла чистой полотняной салфеткой, чтобы пирог стал мягким. Совсем горячим не подавать. |
Примечание: спросить совета у хозяйки рецепта на форуме |
