Кабачки, тушеные со сметаной

кабачки (молодые) - 2 шт. (650г); репчатый лук - 1 шт. (50г); сметана - 50г; базилик (сушеный) - по вкусу; соль, перец - по вкусу; мука - 1 ст.л.; вода - 1/2 стакана; чеснок (молодой) - 1-2 зубчика; растительное масло для жарки.

Кабачки натереть, посолить, перемешать и оставить.

Луковицу мелко порезать и обжарить.

Залить водой с разведенной в ней мукой, довести до кипения.

Добавить кабачки, отжав предварительно, посыпать базиликом.

Добавить сметану и чеснок мелкорубленый. Потушить до готовности, очень быстро, минут 5 и готово. Подавать с черным хлебом. Пользуется успехом у девочек.