Капустный салат с цитрусами

капуста - 200г; апельсин - 1 шт.; грейпфрут - 1 шт.; орехи грецкие - 50г; масло оливковое - 2 ст. л.; соль, перец - по вкусу.

Капусту нашинкуйте тонко и переложите в салатник. Апельсин разрежьте пополам, из одной половинки апельсина выжмите сок. Смешайте апельсиновый сок и оливковое масло в равных пропорциях и взбейте венчиком, это будет заправка для салата. Грейпфрут и половину апельсина разберите на дольки, каждую дольку очистите от пленок.

Орехи крупно нарубите ножом. Переложите в салатник к капусте дольки цитрусов и орехи, приправьте салат солью и перцем, добавьте заправку и перемешайте. Подавайте сразу же.