Готовим.РУ Готовим.РУ
 
 

Мексиканская закуска для текилы (блинчики с мясом)

Автор: Поварешка

Мексиканская закуска для текилы  (блинчики с мясом). Фото-рецепт блины (готовые); мясной фарш (смешанный, но лучше говяжий) - 200-250г; томатная паста - 100 мл; кукуруза - 100г; красный лук - 1 луковица; паприка - 1 шт.; соль, перец - по вкусу; красный перец - 1 стручок; помидоры черри; плавленый сыр (или молодой сыр) - по вкусу; чеснок - 1 головка.

Фото 01

Приготовим самое обычное блинное тесто, и......

Фото 02

Жарим маленькие круглые блинчики.

Фото 03

Фарш обжариваем с солью и перцем.

Фото 04

К нему добавим рубленый чеснок, измельченные томаты и измельченный красный перец. Перец изначально я освободила от семян и замочила его в воде, чтоб было легче измельчить.

Фото 05

Для крема паприку измельчим в блендере. Т.к. овощ очень сочный, то лишний сок можно процедить. Смешаем с сыром.

Фото 06

Собираем закуску. На основной блинчик кладем фарш и кукурузу.

Фото 07

Сверху - второй блинчик, на него - соус. Не кладите слишком много соуса, иначе он будет стекать по краям. На 3й блинчик, последний, кладем фарш и украшаем его полосками паприки и лука. Приятного аппетита!

 
 

Проверено на Готовим.РУ