|
кабачок - 1 шт. (среднего размера); яйцо - 2 шт.; соль - по вкусу; растительное масло для жарки.
|
| Небольшой кабачок с тонкой кожицей моем, режем и припускаем на растительном масле. После по вкусу солим и снимаем с плиты.
|
| Пока обжаренный кабачок остывает, взбиваем в устойчивую пену белки 2х яиц. |
| Яичные желтки перемешиваем с теплыми обжаренными кабачками.
|
| Получившуюся массу вводим во взбитые белки, аккуратно перемешав и раскладываем по жаропрочным формам. Выпекаем около 10 мин в предварительно прогретой до 180С духовке. Суфле из кабачков подавать сразу же, пока горячее. Приятного аппетита! |
