Варенье брусника с яблоками

брусника – 1кг; яблоки – 500г; сахар – 800г

Бруснику перебрать, промыть, откинуть на сито и дать воде стечь. Пересыпать подготовленные ягоды в емкость для варки варенья.

Яблоки разрезать пополам, вырезать семенную коробочку и порезать ломтиками средней толщины.

К бруснике добавить яблоки, засыпать сахаром и поставить на слабый огонь.

Когда ягоды в сиропе закипят, варить, помешивая и снимая пенку, 30-40 минут. Время варки зависит от желаемой густоты варенья. Учитывайте тот факт, что охлажденное варенье из брусники хорошо желируется.

Готовое варенье снять с плиты и горячим разложить по подготовленным банкам. Банки с вареньем плотно закрыть крышками, перевернуть вверх дном и в таком положении оставить, пока варенье не остынет. Варенье брусника с яблоками готово.