Готовим.РУ Готовим.РУ
 
 

Суп гороховый с копченостями

Автор: Елена Покровская

Суп гороховый с копченостями. Фото-рецепт

лушеный горох - 300г; рулька свиная с косточкой копченая - около 1 кг; вода - 3л; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; картофель - 2-3 шт.; копченые колбаски, копченая колбаса или салями

Фото 01

В большую кастрюлю положить рульку, залить водой, приправить по вкусу солью и варить не менее часа.

Фото 02

Добавить горох и варить еще час.

Фото 03

Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить в суп и варить еще около 30 минут.

Фото 04

Вынуть рульку из супа, срезать мясо с кости, нарезать кубиками и положить обратно в кастрюлю.

Фото 05

Лук и морковь мелко порезать, обжарить на растительном масле до полуготовности. Переложите овощи в суп и проварите не более 20 минут на небольшом огне. В суп добавить нарезанные ломтиками копчености. Готовый суп подавайте горячим с сухариками или ржаным хлебом.

 
 

Проверено на Готовим.РУ