Готовим.РУ Готовим.РУ

Подпишись на новую рассылку


Ваш емайл*:
OK
 
- 2-3 раза в неделю
- Без лишней рекламы
- 5-10 фото-рецептов
- Быстрая отписка

Новинка 21.11.2017




Рецепты из тыквы


Рисовая лапша с мясом по-китайски

Автор:

Для приготовления рисовой лапши по-китайски в качестве белковой составляющей можно брать куриное филе, говядину, тофу или, как в этом рецепте, свинину. Рисовую лапшу предварительно заливают горячей водой, но не варят, а оставляют примерно на 3 минуты, после чего горячую воду сливают и заливают холодной. После такого приготовления лапшу отправляют в вок к остальным продуктам.

Для рецепта лапши вам потребуется:

  • свинина (филе) - 800г
  • рисовая лапша - 500г
  • капуста пак-чой (или пекинская капуста) - 1 шт.
  • острый перец чили - 1 шт.
  • редька дайкон - 1 кусочек
  • лук-порей
  • чеснок
  • имбирь
  • корейская морковка (готовая)
  • мёд
  • соевый соус
  • уксус рисовый
  • кунжутное масло - 5-6 капель.

Рецепт приготовления лапши:

Рисовая лапша с мясом по-китайски, Шаг 01

Порезать все овощи, сложив в одной ёмкости имбирь, перец чили и чеснок. Собрать соус из соевого соуса, уксуса и мёда, капнув туда 5-6 капель кунжутного масла.

Рисовая лапша с мясом по-китайски, Шаг 02

Мясо порезать полосками и замариновать в соевом соусе с рисовым уксусом и мёдом 1:1\2 1 ст. ложка часа на 2-3. Ставим на огонь кастрюлю с водой для лапши, а на сковороде небольшими порциями обжариваем мясо, но не сильно, а чтоб только изменило цвет, а то будет сухое.

Рисовая лапша с мясом по-китайски, Шаг 03

Берём вок, разогреваем в нём пару ложек растительного масла без запаха и бросаем чеснок с имбирём и перцем, лук, заливаем соус и бросаем редьку.

Рисовая лапша с мясом по-китайски, Шаг 04

Вода закипела, бросаем в неё соль, нашу лапшу и выключаем, оставив в кипятке на 3 минуты.

Рисовая лапша с мясом по-китайски, Шаг 05

В вок кладём мясо, всё перемешиваем.

Рисовая лапша с мясом по-китайски, Шаг 06

С готовый лапши сливаем кипяток, заливаем холодной водой, промываем и кладем в вок. Перемешиваем, слегка прогреваем.

Рисовая лапша с мясом по-китайски, Шаг 07

Добавляем готовую корейскую морковь.

Рисовая лапша с мясом по-китайски, Шаг 08

Перемешиваем и в самом конце добавляем пак-чой. Обычно я беру пекинскую капусту, но сегодня её не нашла, пак чой тоже годится. Перемешать и оставить под крышкой минут на 5. Можно всё это ещё жареным арахисом присыпать, но мы не любим. Приятного аппетита!

2017-06-21


Рисовая лапша с мясом по-китайски

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 2


реклама



Голосование