Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.8.2017




Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке

Реклама

Рулет из теста фило с пряной курицей

Автор:

тесто фило - 3 листа; для начинки: куриная грудка - 1 шт.; репчатый лук - 1 крупная луковица; сливочное масло - 100г; вяленые помидоры - 5-7 шт.; твёрдый сыр - 50г; свежая зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок; ореховая приправа - 2 полные ч.л.; соль - по вкусу.
Рулет из теста фило с пряной курицей , Шаг 01

Фило разморозить. Курятину отварить, остудить, нарезать. Вместо куриной грудки можно взять любые другие части курицы в примерно том же количестве.

Рулет из теста фило с пряной курицей , Шаг 02

Луковицу мелко нашинковать, спассеровать на масле. Помидоры порезать на маленькие кусочки, нарубить зелень, сыр натереть на мелкой тёрке.

Рулет из теста фило с пряной курицей , Шаг 03

Всё смешать, добавив приправу. Попробовать на соль.

Рулет из теста фило с пряной курицей , Шаг 04

Растопить масло. Взять лист фило. (Большие листы я режу пополам и делаю два рулета поменьше - так удобнее.) Щедро смазать лист маслом. Положить сверху второй, смазать. С третьим листом процедуру повторить. Во время этого процесса остальное тесто держать, разумеется, под плёнкой.

Рулет из теста фило с пряной курицей , Шаг 05

Разложить по тесту слоем начинку.

Рулет из теста фило с пряной курицей , Шаг 06

Завернуть края и аккуратно скатать не тугой рулет.

Рулет из теста фило с пряной курицей , Шаг 07

Выложить на противень, выстланный пекарской бумагой. Сверху рулет также обильно смазать маслом. Выпечь при 180С буквально до золотистого цвета. Немного остудить и нарезать. Подавать лучше тёплым. Приятного!

2017-08-10


Рулет из теста фило с пряной курицей

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 3


реклама

Голосование

Реклама