Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 11.12.2017




Мясные рулеты


Рулетики из баклажанов с морковью, луком и чесноком

Автор:

Рулетики из баклажанов готовят с разными начинками. В этом рецепте для рулетиков просто обжарили лук с морковкой и добавили к овощам томатную пасту. И хотя набор ингредиентов простой, баклажаны получились вкусными и сочными.
Рулетики из баклажанов с морковью, луком и чесноком. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • баклажан - 3 шт. (среднего размера)
  • репчатый лук - 2 луковицы
  • морковь - 4 шт. (средние)
  • чеснок - 3 зубчика
  • томатная паста - 3 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • черный молотый перец - по вкусу
  • растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления:

Рулетики из баклажанов с морковью, луком и чесноком, Шаг 01

Баклажаны разрезать на пластины толщиной приблизительно 5 мм. Сложить их в глубокую чашку, щедро посолить и оставить на 20 минут.

Рулетики из баклажанов с морковью, луком и чесноком, Шаг 02

Пластины баклажанов ополоснуть под проточной холодной водой, убрать излишки воды салфеткой и обжарить на раскаленной с маслом сковороде с обеих сторон.

Рулетики из баклажанов с морковью, луком и чесноком, Шаг 03

Теперь можно заняться подготовкой начинки. Порезать полукольцами лук. Морковь натереть, используя крупную терку. Сковороду с растительным маслом хорошо разогреть и обжарить на сильном огне лук и измельченную морковь до золотистого цвета.

Рулетики из баклажанов с морковью, луком и чесноком, Шаг 04

К обжаренным овощам добавить томатную пасту, чеснок, измельченный с помощью чеснокодавилки, перец и соль по вкусу. Перемешать и обжаривать еще 5 минут.

Рулетики из баклажанов с морковью, луком и чесноком, Шаг 05

Через 5 минут начинка для рулетиков готова.

Рулетики из баклажанов с морковью, луком и чесноком, Шаг 06

На обжаренные пластины баклажанов распределить начинку и свернуть в рулетики. Готовые рулетики из баклажанов подать к столу с любым соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!

2017-08-21


Рулетики из баклажанов с морковью, луком и чесноком

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 1


реклама



Голосование