Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.12.2017




Мясные рулеты


Салат для пикника с фрикадельками и рассольным сыром

Автор:

Летний пикник сложно представить без овощных закусок. Как правило, их сервируют в плоском салатнике, не заправляют, чтобы получилось разноцветное ассорти. Предлагаем для разнообразия сделать для пикника овощной салат с фрикадельками и рассольным сыром. Получается вкусно, необычно, свежо.
Салат для пикника с фрикадельками и рассольным сыром. Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

  • смешанный фарш (свинина, говядина) - 130г
  • ветчина с языком - 120 г
  • салат дубовый - 70 г
  • рассольный сыр (например, чанах) - 75 г
  • огурец соленый - 1 шт.
  • томаты - 2 шт.
  • ржаной хлеб - 130 г
  • мука (для обсыпания) - 10 г
  • базилик - на украшение
  • соль, смесь перцев - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Салат для пикника с фрикадельками и рассольным сыром, Шаг 01

Приправляем фарш: добавляем измельченный чеснок, перчим, солим (по чайной ложке каждой специи). Перемешиваем фарш руками.

Салат для пикника с фрикадельками и рассольным сыром, Шаг 02

Из фарша лепим фрикадельки и присыпаем мукой.

Салат для пикника с фрикадельками и рассольным сыром, Шаг 03

На небольшой сковороде растапливаем кусочек сливочного масла, чуть дожидаемся пузырьков, обжариваем мясные шарики, переворачивая после появления корочки.

Салат для пикника с фрикадельками и рассольным сыром, Шаг 04

Салатные листья предварительно промоем, обсушим на полотенце и выкладываем в салатник.

Салат для пикника с фрикадельками и рассольным сыром, Шаг 05

Далее фрикадельки и ветчину, нарезанную брусочками, отправляем в салат.

Салат для пикника с фрикадельками и рассольным сыром, Шаг 06

Сочные, с мякотью томаты режем крупными дольками и кладем в салатник.

Салат для пикника с фрикадельками и рассольным сыром, Шаг 07

Сыр чанах, соленый огурец шинкуем кубиком и перекладываем в салатник. Поскольку эти ингредиенты очень соленые, дозировано используем соль. Из свежих ломтиков черного хлеба делаем гренки, предварительно порезав хлеб кубиками, приправляем солью. Посыпаем салат с фрикадельками и сыром гренками, листьями базилика и подаем к столу. Получается вкусно, необычно, свежо.

2016-08-12


Салат для пикника с фрикадельками и рассольным сыром

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама



Голосование