Салат «Морковка» или «Мимоза по-новому»

«Мимоза» - очень простой, бюджетный и весьма популярный салат из самой обычной рыбной консервы приобрел новое воплощение в симпатичной «Морковке». Ингредиенты почти не изменились, но во вкусе появилась некая пикантность, приобретенная после добавления нового соуса. Что же касается оформления, то форма морковки - не единственное новшество. Каждая порция салата хранит в середине маленький сюрприз - перепелиное яичко. Если все ингредиенты салата приготовить заранее, то сборка займет не более 15 минут.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта салата вам потребуется:

рыба консервированная (сардина в масле) - 1 банка
морковь (отварная) - 1-2 шт.
картофель отварной - 1 шт.
сырок плавленый - 1 шт.
яйца куриные (вареные) - 4 шт.
яйца перепелиные (вареные) - 6 шт.
зелень свежая - 1 пучок (маленький)
майонез - 2 ст.л.
соус соевый - 1 ст.л.

Рецепт приготовления салата:

Салат «Морковка» или «Мимоза по-новому» , Шаг 01

Слить жидкость из банки с консервированной рыбой, переложить кусочки сардины в миску и размять вилкой.

Салат «Морковка» или «Мимоза по-новому» , Шаг 02

В общую миску натереть куриные яйца.

Салат «Морковка» или «Мимоза по-новому» , Шаг 03

Туда же натереть сырок (для удобства его можно слегка подморозить). Добавить измельченную зелень.

Салат «Морковка» или «Мимоза по-новому» , Шаг 04

Примешать тертый на крупной терке вареный картофель.

Салат «Морковка» или «Мимоза по-новому» , Шаг 05

В отдельную тарелку измельчить вареную морковь на мелкой терке.

Салат «Морковка» или «Мимоза по-новому» , Шаг 06

К майонезу добавить соевый соус. Размешать получившийся соус до полной однородности.

Салат «Морковка» или «Мимоза по-новому» , Шаг 07

Перемешать салат с новым соусом.

Салат «Морковка» или «Мимоза по-новому» , Шаг 08

Набрать в столовую ложку салат, сделать в центре небольшое углубление и положить туда перепелиное яичко.

Салат «Морковка» или «Мимоза по-новому» , Шаг 09

Накрыть его сверху салатом и, перекладывая заготовку с одной ложки на другую, придать веретенообразную форму.

Салат «Морковка» или «Мимоза по-новому» , Шаг 10

Руками долепить необходимую форму «морковки» и обкатать в отварной моркови.

Салат «Морковка» или «Мимоза по-новому» , Шаг 11

Вручную подправить все огрехи, как показано на фото. Из зеленого лука, розмарина, петрушки, укропа приделать хвостики. И вот, салат мимоза по-новому готова. Дети от такой «Морковки» будут в восторге, а поиск сюрприза особенно простимулирует аппетит. Попробуйте, приятного аппетита!

2019-05-20