Салат с грейпфрутом и авокадо

Легкий овощной салат с необычным, ярким вкусом, сочетающий в себе мягкость и маслянистость авокадо с ароматом и цитрусовой горечью грейпфрута. Для этого салата обязательно нужно приготовить зеленый соус из смеси петрушки с растительным маслом, чесноком и лимонным соком. Ингредиенты в рецепте салата из грейпфрута с авокадо рассчитаны на 2 порции.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта салата вам потребуется:

грейпфрут - 1 шт.
авокадо - 1 шт.

для соуса:

петрушка зелень - 2-3 веточки
лимон (сок) - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
соль - по вкусу
чеснок - 1 зубчик.

Рецепт приготовления салата:

Грейпфрут очистить, срезать белую мякоть.

С каждой дольки удалить мембраны. Затем очищенные дольки порезать на более мелкие кусочки.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и кожуру, мякоть нарезать тонкими пластинами и смешать в салатнике вместе с грейпфрутом.

Приготовить салатную заправку. Веточки петрушки промыть под проточной водой, обсушить на бумажном полотенце, отделить листья от стеблей. Сложить листочки петрушки в чашу блендера, добавить нарезанный на несколько частей маленький зубчик чеснока влить растительное масло

и сок лимона. Пробить эту смесь в блендере до получения более-менее однородного соуса. Немного посолить и поперчить.

Перелить зеленый соус в салатник и перемешать. Салат из грейпфрута с авокадо готов. Приятного аппетита!

2019-05-14