Салат из молодой капусты с рассольным сыром и яйцом

Рецепт простого салата из капусты с соленым сыром дополнен необычной заправкой, которая меняет традиционный вкус этого дежурного блюда. Такой салат подают как гарнир к мясным блюдам. Вместо белокочанной капусты можно взять китайскую.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта салата вам потребуется:

капуста молодая - 400-450г
горчица (с зернами) - 30г
вода сильногазированная - 60 мл
яйцо - 1 шт.
брынза (или другой рассольный сыр) - 80г.

Рецепт приготовления салата:

Салат из молодой капусты с рассольным сыром и яйцом, Шаг 01

Кочан капусты мелко порубить, залить сильногазированной водой, в которую добавлена горчица. Оставить на полчаса.

Салат из молодой капусты с рассольным сыром и яйцом, Шаг 02

Присыпать мелко натертым вареным яйцом.

Салат из молодой капусты с рассольным сыром и яйцом, Шаг 03

Перемешать.

Салат из молодой капусты с рассольным сыром и яйцом, Шаг 04

Руками раскрошить брынзу или любой другой молодой соленый сыр. Посыпать раскрошенным сыром салат и снова перемешать. Подавать готовый салат из молодой капусты с яйцом и брынзой желательно в прозрачной стеклянной тарелке, чтобы его нежная цветовая палитра выглядела выразительно и аппетитно. В ней преобладают три оттенка: светло-зеленый, желтый и белый. Приятного аппетита!

2020-12-24