Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.12.2017




Мясные рулеты


Постный салат из кальмаров с капустой

Очень часто в приготовлении различных блюд целую тушку кальмара я нарезаю ровными кольцами. Остается ещё очень много различных обрезков. Все эти ‘лишние’ части можно и нужно использовать для приготовления салата.
Постный салат из кальмаров с капустой. Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

  • кальмары - 500г
  • капуста - 500г
  • морковь - 150г
  • готовая корейская приправа для салата - 1 пакет
  • сахар - 1ст.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • растительное масло - 4 ст.л.
  • чеснок - 6 зубчиков

Рецепт приготовления салата:

Постный салат из кальмаров с капустой, Шаг 01

Очень часто в приготовлении различных блюд целую тушку кальмара я нарезаю ровными кольцами. Но при этом, остается ещё очень много различных обрезков – это треугольный хвост, и порванные части тушки. Все эти 'лишние' части можно и нужно использовать для приготовления салата. Например, такого, очень уместного к постному столу. Капусту порежьте квадратами, морковь – тонкой соломкой. Выложите в глубокую посуду, Добавьте приправу, сахар и соль. Хорошо размешайте, разминая руками.

Постный салат из кальмаров с капустой, Шаг 02

Очищенные предварительно кальмары залейте крутым кипятком и сразу же откиньте на дуршлаг. Остудите и порежьте, так же как и капусту – кусочками квадратной формы.

Постный салат из кальмаров с капустой, Шаг 03

К овощам добавьте кальмары, пропущенный через пресс чеснок и растительное масло. Хорошо размешайте. Придавите сверху чем-нибудь тяжелым – можно подходящей по размеру кастрюлькой с водой.

Постный салат из кальмаров с капустой, Шаг 04

Оставьте на ночь в прохладном месте. Перед тем как подавать на стол – ещё раз хорошо размешайте.

2008-05-14


Постный салат из кальмаров с капустой

1 2 3 4 5

средний бал: 3.85
голосов: 104


реклама



Голосование