Салат из мяса кролика с фасолью, картофелем и яйцом

Мясо кролика мягкое и нежное, с особенным специфическим вкусом. Салат, приготовленный из кролика с добавлением отварного картофеля, яиц и консервированной фасоли станет отличной закуской для обычного домашнего обеда или для праздничной трапезы. Приготовить мясной салат по этому рецепту легко и просто.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта салата вам потребуется:

кролик филе - 300г
картофель - 2 шт.
яйцо - 3 шт.
фасоль (консервированная) - 180г
лук (сладкий салатный) - 1/2 шт.
майонез - по вкусу
соль - по вкусу
перец черный (молотый) - по вкусу
зелень свежая (петрушка) - 1 пучок.

Рецепт приготовления салата:

Салат из мяса кролика с фасолью, картофелем и яйцом, Шаг 01

В подсоленной воде отвариваем филе кролика 30 минут. Вареную крольчатину оставляем в бульоне до полного остывания. Затем перекладываем на тарелку, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кубиками.

Салат из мяса кролика с фасолью, картофелем и яйцом, Шаг 02

Отваренные вкрутую яйца чистим и крошим мелкими брусочками.

Салат из мяса кролика с фасолью, картофелем и яйцом, Шаг 03

Отвариваем в подсоленной воде картофель в мундире до готовности, остужаем, чистим и нарезаем средними кусочками.

Салат из мяса кролика с фасолью, картофелем и яйцом, Шаг 04

Мелко шинкуем салатный лук.

Салат из мяса кролика с фасолью, картофелем и яйцом, Шаг 05

Споласкиваем зелень петрушки, подсушиваем на бумажных салфетках и мелко нарезаем.

Салат из мяса кролика с фасолью, картофелем и яйцом, Шаг 06

В глубокую чашку отправляем все подготовленные ингредиенты: яйца, картофель, мясо кролика, салатный лук и зелень. Открываем баночку с фасолью, сливаем жидкость и добавляем к остальным продуктам.

Салат из мяса кролика с фасолью, картофелем и яйцом, Шаг 07

В центр салатницы выкладываем нужное количество майонеза. Перед подачей на стол добавляем в салат молотый перец, соль и ложкой аккуратно перемешиваем все компоненты. Получается сытный и полезный салат из мяса кролика, который можно приготовить и подать как в будни, так и на праздничный стол. Приятного аппетита!

2020-12-18