Салат из пекинской капусты с яйцом, кунжутом и помидорами

Рецепт салата из пекинской капусты - легкий и оригинальный в оформлении, приготовление которого не займет много времени. Салатная заправка с лимоном и красным перцем придаст блюду особую пикантность. Кунжут добавит салату необыкновенный вкус. Если внезапно нагрянут гости, такой овощной салат окажется кстати.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта салата вам потребуется:

пекинская капуста - 200г
помидоры - 2-3 шт.
растительное масло - 30г
яйцо - 2 шт.
лимон (сок) - 20 мл
кунжут белый - 40г
красный перец - по вкусу
соль - 1/2 ч.л.

Рецепт приготовления салата:

Салат из пекинской капусты с яйцом, кунжутом и помидорами, Шаг 01

Для приготовления салата шинкуем пекинскую капусту тонкой соломкой.

Салат из пекинской капусты с яйцом, кунжутом и помидорами, Шаг 02

Помидоры споласкиваем водой, подсушиваем на салфетке. У каждого основания томата острым ножом срезаем по кругу кожицу шириной 2 см. и толщиной 2 мм. Это будет заготовка для розы. Оставшуюся часть помидора нарезаем небольшими дольками.

Салат из пекинской капусты с яйцом, кунжутом и помидорами, Шаг 03

Отвариваем вкрутую яйца и мелко крошим.

Салат из пекинской капусты с яйцом, кунжутом и помидорами, Шаг 04

Укладываем на блюдо все подготовленные компоненты.

Салат из пекинской капусты с яйцом, кунжутом и помидорами, Шаг 05

Делаем салатную заправку. В миску наливаем растительное или оливковое масло. Бросаем красный перец, соль, выжимаем из лимона сок и тщательно перемешиваем. Этим соусом заправляем нарезанные пекинскую капусту, помидоры и яйца. Аккуратно все соединяем и посыпаем сверху кунжутом.

Украшаем салат из пекинской капусты. Сворачиваем срезанную кожуру помидора по часовой стрелке в виде спирали. Получаются красивые розочки. Укладываем их на салат и добавляем несколько листочков зелени. Красочный и сочный салат будет отличным перекусом в любое время дня. Приятного аппетита!

2018-07-11