Паштет из сельди, моркови и плавленого сырка

Бюджетный вариант рыбного паштета для бутербродов, который можно подавать и как салат. Для его приготовления достаточно 1 соленой сельди, пары отварных морковей и 1 плавленый сырок. Сливочное масло можно заменить майонезом или вареными яйцами. Если хотите приготовить более плотный паштет, уменьшите количество моркови примерно пополам - это сделает вкус блюда более рыбным, напоминающим форшмак.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта паштета вам потребуется:

сельдь среднего посола - 1 шт.
морковь - 2 шт.
плавленый сырок («Дружба») - 100г
масло сливочное - 50г
перец черный (молотый) - по вкусу.

Рецепт приготовления паштета:

Паштет из сельди, моркови и плавленого сырка, Шаг 01

Отделить филе жирной сельди от костей. Или взять готовое филе.

Хорошо вымыть морковь, отварить ее в подсоленной воде и дать ей остыть при комнатной температуре. Чем ярче цвет морковки, тем аппетитнее выглядит паштет/салат.

Паштет из сельди, моркови и плавленого сырка, Шаг 02

Прокрутить через мясорубку очищенную вареную морковь

Паштет из сельди, моркови и плавленого сырка, Шаг 03

и филе сельди.

Паштет из сельди, моркови и плавленого сырка, Шаг 04

Затем добавить в мясорубку плавленый сыр.

Паштет из сельди, моркови и плавленого сырка, Шаг 05

В получившуюся массу добавить размягченное сливочное масло или заправить майонезом и положить тертые вареные яйца. Поперчить паштет по вкусу и перемешать. Убрать паштет из сельди с морковью и плавленым сырком на пару часов в холодильнике для получения более сбалансированного вкуса. Подавать на ломтиках поджаренного хлеба. Приятного аппетита!

2022-05-10

Не используйте для измельчения продуктов блендер, иначе получится малоаппетитная на вид консистенция. Намазка и салат из прокрученных ингредиентов выглядят привлекательнее благодаря однородным крупинкам.