Салат из цветной капусты с сыром моцарелла
Для рецепта салата вам потребуется:
- цветная капуста - 300г
- помидоры сливовидные - 4 шт.
- огурец свежий - 1 шт.
- яйцо - 2 шт.
- лук репчатый красный - 1/2 шт.
- сыр моцарелла - 125г (лучше больше)
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- лимон (сок) - примерно 1 ст.л.
- масло растительное - 1-2 ст.л.
Рецепт приготовления салата:
Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, промыть, погрузить на 30 минут в подсоленную воду.
Затем переложить капустные кочанчики в подсоленный кипяток и отварить до al dente. Т.е. капуста должна слегка похрустывать. На это уйдет 3-5 минут. Проверяйте, пока капуста варится.
Помидоры и огурцы вымыть под проточной водой, обсушить на полотенце и произвольно порезать - хотите ломтиками, хотите кубиками.
От большого шарика моцареллы отрывать руками небольшие кусочки и отправлять их в салатник к остальным ингредиентам. Моцарелла слоистая, поэтому кусочки отрываются очень легко.
Затем полить растительным маслом (желательно, чтобы оно было ароматным), перемешать и салат из цветной капусты с моцареллой и овощами готов к подаче. Приятного аппетита!
Салат из цветной капусты с сыром моцарелла
похожие рецепты
реклама