Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 11.12.2017




Мясные рулеты


Сербский кох в мультиварке

Автор:

Готовый сербский кох перекладывают из мультиварки на блюдо, потом разрезают на кусочки и слегка посыпают сахарной пудрой. Десерт получается нежным и есть его надо ложечкой.
Сербский кох в мультиварке. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

    для теста:
  • яйцо - 6 шт.
  • сахар - 100г
  • разрыхлитель - 1 ст.л. (неполная, без горки)
  • мука - 4 ст.л. (ложка с горкой)
  • манка - 4 ст.л. (ложка с горкой)
  • для заливки:
  • сливки -400-500 мл
  • сахар - 4-5 ст.л.
  • ванильный сахар - 1 щепотка.

Рецепт приготовления:

Сербский кох в мультиварке, Шаг 01

Белки отделить от желтков и потихоньку подсыпая сахар взбить в крепкую пену.

Сербский кох в мультиварке, Шаг 02

Продолжая взбивать, по одному добавить желтки. Вся масса сильно увеличится в объеме, поэтому посуду лучше заранее взять побольше. Потом добавить разрыхлитель, манку, муку и вымесить (на небольшой скорости миксера). Получается тесто шелковистой и довольно плотной консистенции, не жидкое.

Сербский кох в мультиварке, Шаг 03

Его вылить в смазанную маслом чашу мультиварки. Выпекать на режиме «Выпечка» 65 минут. Получится очень пористый корж с плотными стеночками внизу и с боков. Сверху мультя не подрумянивает, но зато видно структуру теста - уже ну ооочень аппетитно.

Сербский кох в мультиварке, Шаг 04

Для заливки нагреть сливки почти до кипения, но не дать закипеть, добавить в них сахар и ванилин и дать ему полностью растворится. У меня ванилин был с натуральной ванилью, поэтому заливка получилась в крапинку.

Сербский кох в мультиварке, Шаг 05

Залить кох прямо в чаше мультиварки и дать сиропу впитаться. Это происходит прямо на глазах, очень быстро.

Сербский кох в мультиварке, Шаг 06

Дать немного остыть и осторожно перевернуть чашу мультиварки. Вуаля! Потом разрезать на кусочки и подавать. Можно слегка посыпать сахарной пудрой. Десерт очень нежный, есть ложечкой.

2016-11-11


Сербский кох в мультиварке

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама



Голосование