Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 11.12.2017




Мясные рулеты


Шоколадная пицца

Автор:

Метки: пицца (23)
В оригинальном рецепте «начинку» для шоколадной пиццы предлагалось изобразить из абрикосового джема и разных фруктов. Не наш вариант совершенно. Поэтому мы пошли немного другим путём и сделали «начинку» из клубничного пюре с желатином. Вообще-то, этот, с позволения сказать, рецепт «вторичного десерта» больше подошёл бы в тему «готовим детям и с детьми».
Шоколадная пицца. Фотография рецепта

Для рецепта пиццы вам потребуется:

    для основы пиццы:
  • печенье - 200г
  • меренги - 100г
  • шоколад - 100г
  • апельсин - 1 шт.
  • масло сливочное - 80г
  • орехи (кешью или фундук рубленые) - 2 ст.л.
  • клубничное пюре с сахаром - 100 мл
  • банан - 1 шт.
  • желатин - 5г.

Рецепт приготовления пиццы:

Шоколадная пицца, Шаг 01

Прежде всего, нужно позвать помощника и свалить на него всю основную часть работы. Печенье растолочь в крошку, смешать с орехами.

Шоколадная пицца, Шаг 02

Меренги поломать, натереть цедру апельсина. Добавить к печенью.

Шоколадная пицца, Шаг 03

Вмешать туда же - размягченное масло и сок апельсина.

Шоколадная пицца, Шаг 04

Шоколад растопить на водяной бане, добавить его к уже полученной смеси, всё перемешать.

Шоколадная пицца, Шаг 05

Готовое «тесто» выложить на блюдо и распределить ровным слоем. Основа готова. Теперь нужно убрать её в холодильник на час-другой.

Шоколадная пицца, Шаг 06

Приготовить начинку. Желатин замочить в половине стакана холодной кипяченой воды и оставить до набухания.

Шоколадная пицца, Шаг 07

Сделать клубничное пюре - взбить блендером свежие ягоды с сахаром. Сахар добавлять исключительно по вкусу.

Шоколадная пицца, Шаг 08

Банан нарезать на кружочки и быстро разложить по охладившейся шоколадной основе.

Шоколадная пицца, Шаг 09

Пока шеф занимается этим вопросом, также быстро прогреть желатин до полного растворения, процедить его в клубничное пюре, перемешать и аккуратно залить этой смесью подготовленную к тому моменту пиццу нереальнейшей красоты. Охладить до застывания и можно подавать.

2017-08-07


Шоколадная пицца

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 3


реклама



Голосование