Шурпа из свиных ребрышек в мультиварке

У мясной шурпы получается особенно насыщенный вкус, если приготовить её в мультиварке. Густой суп-похлебка выходит как бы томленой и очень ароматной. В готовке задействованы сразу две программы. Сначала в режиме «Жарка» подготавливают мясо и овощи, причем свиные ребра обжаривают без масла. Затем все ингредиенты, кроме свежей зелени, заливают водой и выставляют режим «Суп».

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта шурпы вам потребуется:

ребрышки свиные (с жирком) - 1кг
морковь - 100г
перец сладкий - 200
лук репчатый - 100г
специи для шурпы (готовая смесь) - 10г
картофель - 1кг
паста томатная - 30г
зелень свежая - 1 пучок
соль - по вкусу.

Рецепт приготовления шурпы:

Шурпа из свиных ребрышек в мультиварке, Шаг 01

Мультиварку выставить на программу «Жарка». А пока она греется, свиные ребрышки промыть, обсушить на бумажных полотенцах и положить в чашу мультиварки жирком вниз, не добавляя масла. Обжаривать ребра до образования корочки.

Шурпа из свиных ребрышек в мультиварке, Шаг 02

Затем прибавить очищенную, помытую и нарезанную морковь. Следом положить произвольно нарезанный сладкий перец.

Шурпа из свиных ребрышек в мультиварке, Шаг 03

Добавить нарезанный дольками репчатый лук и все хорошо обжарить.

Шурпа из свиных ребрышек в мультиварке, Шаг 04

Посыпать готовой смесью специй для шурпы.

Шурпа из свиных ребрышек в мультиварке, Шаг 05

Добавить очищенный картофель, нарезанный крупными кусками. Перемешать и жарить 5 минут.

Шурпа из свиных ребрышек в мультиварке, Шаг 06

Теперь можно добавить томатную пасту, снова перемешать и жарить еще 5 минут.

Шурпа из свиных ребрышек в мультиварке, Шаг 07

Залить 2.5 литрами воды, посолить, можно посыпать щепоткой сахара и закрыть крышку мультиварки. Включить режим «Суп» на 1 час.

Шурпа из свиных ребрышек в мультиварке, Шаг 08

За 10 минут до окончания программы варки посыпать шурпу мелко нарезанной свежей зеленью. Горячую шурпу на свиных ребрышках разложить по глубоким тарелкам и подавать сразу, пока она горячая. Приятного аппетита!

2021-01-19