Слойки с абрикосовым джемом и сыром бри

Из готового слоеного теста можно приготовить изысканные пирожки, если в начинку положить сыр бри и абрикосовый джем. У меня домашний джем с добавлением апельсина, поэтому выпечка получилась с приятным цитрусовым ароматом. За 20 минут в духовке слойки полностью пропеклись. Края тесто хорошо залепила, прижимая их вилкой, поэтому сыр остался внутри пирожка, а не растекся по противню.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

слоеное тесто (готовое, бездрожжевое) - 500г
сыр мягкий (бри) - 125г
джем абрикосовый - по вкусу
яйцо - 1 шт.

Рецепт приготовления:

Слойки с абрикосовым джемом и сыром бри, Шаг 01

Готовое слоеное тесто заранее разморозить, не вынимая его из упаковки. На это потребуется не больше 30 минут при комнатной температуре. Затем переложить на рабочую поверхность и слегка пройтись скалкой, двигая только в одном направлении. В моей упаковке 2 квадратных листа теста. Разрезать каждый на 4 равных квадрата.

Мысленно разделить каждый квадрат на 2 треугольника и нанести ножом продольные прорези в одном из углов треугольника.

Слойки с абрикосовым джемом и сыром бри, Шаг 02

На одну сторону квадрата из теста положить примерно 1 ч.л. с горкой абрикосового джема. У меня он густой, сваренный по этому рецепту.

Слойки с абрикосовым джемом и сыром бри, Шаг 03

На джем положить кусочки сыра бри.

Слойки с абрикосовым джемом и сыром бри, Шаг 04

Накрыть сыр с джемом половиной теста, на которой нанесены прорези,

Слойки с абрикосовым джемом и сыром бри, Шаг 05

и плотно прижать края вилкой.

Слойки с абрикосовым джемом и сыром бри, Шаг 06

Разложить слойки с сыром и ветчиной на застеленный пекарской бумагой противень, смазать взбитым яйцом (или желтком с ложкой воды).

Слойки с абрикосовым джемом и сыром бри, Шаг 07

Поставить в предварительно разогретую до 180С духовку и печь около 20 минут. Слойки из готового бездрожжевого слоеного теста с сыром бри и абрикосовым джемом готовы. Приятного аппетита!

2021-01-11