Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 27.6.2017


Реклама


Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке

Реклама

Сочни c творогом и лимонной цедрой

Автор:

для теста: масло сливочное - 150 г; мука - 3 стакана (450 г); сметана (30% жирность) - 7 ст. л. (50 г); сахар - 4-5 ст.л. (60 г); яйцо - 2 шт.; разрыхлитель - 1/2 ч. л.; соль - 1 ч.л.; лимон (цедра) - 1/2 шт.; для начинки: творога (18% жирность) - 300 г; сахар - 100 г; сметана - 40 г; лимон (цедра) - 1/2 шт.
Сочни c творогом и лимонной цедрой, Шаг 01

Масло достать из холодильника и оставить при комнатной температуре. Лимон вымыть, обтереть досуха салфеткой и натереть цедру на мелкой терке. Масло размять вилкой, добавить сахар и растирать до однородности. Добавить сметану, яйца, соль.

Сочни c творогом и лимонной цедрой, Шаг 02

Постепенно добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и замесить тесто. Долго не месить, тесто должно быть мягким.

Сочни c творогом и лимонной цедрой, Шаг 03

Добавить цедру.

Сочни c творогом и лимонной цедрой, Шаг 04

Выложить тесто на припудренную мукой доску, раскатать в пласт толщиной 7-8 мм. Формочкой вырезать кружки диаметром около 10 см. Получится примерно 20-25 сочней.

Сочни c творогом и лимонной цедрой, Шаг 05

Приготовить начинку: творог смешать с сахаром, цедрой и сметаной. На каждый кружок положить 1-2 ч.л. начинки.

Сочни c творогом и лимонной цедрой, Шаг 06

Сложить кружок пополам. Края прижать.

Сочни c творогом и лимонной цедрой, Шаг 07

Разложить сочни на припудренный мукой противень. По желанию каждый сочень можно смазать взбитым желтком. Выпекать при 180 С около 35 минут. Горячие сочни переложить с противня на тарелку, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.

2010-10-25


Сочни c творогом и лимонной цедрой

1 2 3 4 5

средний бал: 4.47
голосов: 195

размещен в разделах:


реклама

Реклама

Голосование

Реклама