Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.12.2017




Мясные рулеты


Берёзовый сок консервированный

Автор:

Метки: сок (2)
Чтобы заготовить березовый сок, первым делом нужно пойти в лес, найти подходящую берёзу и хорошо попросить её поделиться соком. Собрать берёзовый сок в ёмкость, обязательно закрыть ранку на дереве воском или сухим мхом, сказать берёзке спасибо. Принесённый из леса сок лучше переработать в тот же день. Не стоит держать его при комнатной температуре - быстро забродит. Хранить консервированный сок в тёмном месте, можно и при комнатной температуре. Перед употреблением хорошо охладить.
Берёзовый сок консервированный. Фотография рецепта

Для рецепта сока вам потребуется:

  • березовый сок - 1 л
  • сахар - 2 ст.л. (без горки)
  • лимон - 1/4 шт.
  • мята (сухая или свежая) - по вкусу

Рецепт приготовления сока:

Берёзовый сок консервированный, Шаг 01

Прежде всего, нужно простерилизовать банки. Мне удобно использовать литровые. На каждый литр свежего сока взять 2 ст.л. сахара без горки, четверть среднего лимона, щепоть сухой или листик свежей мяты (опционально).

Берёзовый сок консервированный, Шаг 02

Сок процедить через несколько слоёв марли.

Берёзовый сок консервированный, Шаг 03

Добавить сахар, цедру и сок лимона, мяту.

Берёзовый сок консервированный, Шаг 04

Теперь надо, не отходя от кастрюли, нагреть сок до полного растворения сахара и появления первых пузырьков. Ни в коем случае не допустить закипания!

Берёзовый сок консервированный, Шаг 05

Далее нагретый сок процедить непосредственно в стерилизованные банки, накрыть прокипяченными крышками и пастеризовать минут 10-15.

Берёзовый сок консервированный, Шаг 06

Закатать банки под стерильные крышки, перевернуть и укутать до полного остывания. Хранить консервированный сок в тёмном месте, можно и при комнатной температуре. Перед употреблением хорошо охладить.

2017-04-19


Берёзовый сок консервированный

1 2 3 4 5

средний бал: 4.75
голосов: 4

размещен в разделах:


реклама



Голосование