Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.10.2017




Рецепты грибов

Фасолевый суп с молодой кониной

Автор:

мясо жеребенка (рулька, ребрышки, ключичная часть) - 700г; вода - 4л; фасоль - 400г; коренья петрушки, горошек душистый (горошины), черный перец (горошины), укроп, петрушка (зелень) - по вкусу; лавровый лист - 2 шт.
Фасолевый суп с молодой кониной, Шаг 01

Мясо жеребенка (рулька, ребрышки, ключичная часть) куплено на рынке снова у своего продавца.

Фасолевый суп с молодой кониной, Шаг 02

На 4 литра воды беру примерно 700 г. мяса. Варила его полтора часа, потом добавила фасоль и прочее и варила еще 30 минут. Итого 2 часа, мясо мягчайшее и нежное, очень ароматное. Замочила на ночь 400 г. фасоли (полпакета), вот как разбухла.

Фасолевый суп с молодой кониной, Шаг 03

Овощи для зажарки. Сильно не пережариваю.

Фасолевый суп с молодой кониной, Шаг 04

Коренья петрушки, горошек душистый и горошек черный перец, 2 лавровых листа закладываю за 20 (горошки) - 10 (лавр) - минут. Зелень укропа и петрушки свежую - за 3-4 минуты до окончания.

2009-11-10


Фасолевый суп с молодой кониной

1 2 3 4 5

средний бал: 3.50
голосов: 12

размещен в разделах:


реклама

Голосование

Реклама