Суфле из кабачков

Автор: Waldemar

Из молодых кабачков легко приготовить на обед суфле. Для этого овощи надо нарезать, слегка обжарить, а затем по отдельности смешать сначала с желтками, а потом со взбитыми белками. Запекать в горячей духовке около 1 минут. И все! Суфле из кабачков подавать сразу же, пока горячее. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта суфле вам потребуется:

кабачок - 1 шт. (среднего размера)
яйцо - 2 шт.
соль - по вкусу
растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления суфле:

Небольшой кабачок с тонкой кожицей моем, режем и припускаем на растительном масле. После по вкусу солим и снимаем с плиты.

Пока обжаренный кабачок остывает, взбиваем в устойчивую пену белки 2х яиц.

Яичные желтки перемешиваем с теплыми обжаренными кабачками.

Получившуюся массу вводим во взбитые белки, аккуратно перемешав и раскладываем по жаропрочным формам. Выпекаем около 10 мин в предварительно прогретой до 180С духовке. Суфле из кабачков подавать сразу же, пока горячее. Приятного аппетита!

2017-07-05