Оладьи из кабачков со свеклой
Для рецепта оладий вам потребуется:
- свекла - 500г
- кабачок - 700г
- яйцо - 2 шт.
- мука - 6-7 ст. л.
- соль
- перец черный (молотый) - по вкусу
- масло растительное для обжарки.
Рецепт приготовления оладий:
Натираем на крупной терке кабачок, солим, перемешиваем и оставляем на 10 минут. За это время кабачок даст сок, который потом надо отжать. Тогда готовые оладьи не будут водянистыми.
На более мелкой терке натираем свеклу. Свекла жестче, чем кабачок, поэтому её надо натирать мельче кабачка. Тогда время приготовления у овощей будет одинаковым.
Подсыпаем муку и тщательно перемешиваем до получения однородного овощного теста. Попробуйте на соль. Кабачки были соленые, возможно, этой соли будет достаточно. Перчим по вкусу.
Наливаем немного растительного масла на разогретую сковороду, столовой ложкой выкладываем овощное тесто и жарим как обычные оладьи или драники по несколько минут с каждой стороны.
Выкладываем оладьи из свеклы с кабачком на бумажные полотенца, чтобы убрать излишек масла. Готовые оладьи подаем горячими с соусом по вкусу. Приятного аппетита!
Оладьи из кабачков со свеклой
похожие рецепты
реклама