Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.7.2017


Реклама


Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке

Реклама

Желейный творожно-клубничный торт (без выпечки)

Автор:

творог (жирный, сухой) - 500г; сливки (жирность 33%) - 100 мл; сахар (мелкий или сахарная пудра) - 5 ст.л. (или по вкусу); клубника - 500г; сахар - по вкусу; желатин - 2 пакетика (по 11г); для основы торта: печенье - 200г; сливочное масло - около 90г.
Желейный творожно-клубничный торт (без выпечки), Шаг 01

Основу торта можно сделать любую, по своему вкусу. Проще взять готовый бисквит и вырезать их него круг, квадрат или что вам больше нравится. Основа моего творожно-клубничного торта такая же как для чизкейка. Для её приготовления печенье надо измельчить в крошку. Сделать это можно с помощью скалки или в процессоре.

Желейный творожно-клубничный торт (без выпечки), Шаг 02

Разогреть сливочное масло и влить в крошку. Хорошенько перемешать.

Желейный творожно-клубничный торт (без выпечки), Шаг 03

Получившуюся массу выложить на дно разъемной формы для торта, предварительно застелив его бумагой для выпечки. Выпекать в прогретой до 150С духовке около 15 минут.

Желейный творожно-клубничный торт (без выпечки), Шаг 04

Для клубничного желе ягоды пюрировать в блендере. Перелить клубничное пюре в небольшой ковшик, добавить сахар и проварить на слабом огне около 5 минут после закипания. Снять с огня, отставить в сторону.

Желейный творожно-клубничный торт (без выпечки), Шаг 05

В две небольшие мисочки высыпать по пакетику желатина и залить парой столовых ложек воды, чтобы желатин набух.

Желейный творожно-клубничный торт (без выпечки), Шаг 06

Для творожного желе жирный сухой творог протереть через сито. Или измельчить погружным блендером, прибавив чуточку сливок. Когда творог станет кремообразным, добавить по вкусу сахар.

Желейный творожно-клубничный торт (без выпечки), Шаг 07

Отдельно взбить сливки и примешать к творогу.

Желейный творожно-клубничный торт (без выпечки), Шаг 08

На водяной бане растопить желатин, не доводя его до кипения.

Желейный творожно-клубничный торт (без выпечки), Шаг 09

Клубничное пюре взбивать миксером, вливая растопленный желатин. Затем так же взбивать творожный крем, добавляя к нему вторую порцию растопленного желатина.

Желейный творожно-клубничный торт (без выпечки), Шаг 10

На основу торта из печенья выложить слой творожного крема и разровнять. Убрать в холодильник на 30 минут.

Желейный творожно-клубничный торт (без выпечки), Шаг 11

Затем на слой творожного желе вылить слой клубники и убрать в холодильник на ночь. На следующий день творожно-клубничный торт из формы перенести на блюдо (как раз удобнее это проделывать, держа торт за кончики пекарской бумаги) и нарезать на порции. Желейный торт удобнее резать ножом, который ненадолго опускают в горячую воду.

2017-07-10


Желейный творожно-клубничный торт (без выпечки)

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 4

размещен в разделах:


реклама

Реклама

Голосование

Реклама