Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.12.2017




Мясные рулеты


Вишнёвое варенье без косточек с пектином

Автор:

Метки: варенье (67) , вишня (37)
Вишнёвое варенье без косточек можно варить меньше обычного и сделать сироп гуще, добавив при варке пектин. Разлив горячую вишню в сиропе по банкам и плотно укупорив крышками, варенье вполне можно хранить без холодильника, просто припрятав в коробку.
Вишнёвое варенье без косточек с пектином. Фотография рецепта

Для рецепта варенья вам потребуется:

  • вишня - 1 кг
  • сахар - 1 кг
  • пектин - 1 пакетик (9г).

Рецепт приготовления варенья:

Вишнёвое варенье без косточек с пектином, Шаг 01

Вишню промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг, а затем удалить из ягод косточки. Сок, который вытекает из вишни, собирайте в миску, в которой будете варить варенье.

Вишнёвое варенье без косточек с пектином, Шаг 02

Сложить вишню без косточек в таз для варки варенья, туда же вылить собранный вишневый сок. Засыпать вишню сахаром (2 ст.л. сахара отложить) и оставить на ночь, чтобы вишня дала сок.

Вишнёвое варенье без косточек с пектином, Шаг 03

На следующий день перемешать вишню с сахаром и поставить на слабый огонь.

Вишнёвое варенье без косточек с пектином, Шаг 04

Помешивать варенье при необходимости, и когда весь сахар полностью растворится, увеличить нагрев и варить вишню, помешивая и снимая пенку. Варить около 20 минут, после чего снять таз с вареньем с плиты и оставить до следующего дня.

Вишнёвое варенье без косточек с пектином, Шаг 05

На следующий день пектин смешать с сахаром, Влить немного холодного сиропа из вишневого варенья в смесь пектина, хорошо размешать, чтобы не было комочков. Поставить варенье на плиту, прогреть на слабом огне и перелить сироп с пектином. Проварить вишневое варенье с пектином 3 минуты и снять с плиты.

Вишнёвое варенье без косточек с пектином, Шаг 06

Горячее варенье разлить по подготовленным банкам, герметично укупорить крышками и оставить остывать при комнатной температуре. Вишневое варенье без косточек с пектином хранить в прохладном месте до следующего урожая вишни.

2017-08-11


Вишнёвое варенье без косточек с пектином

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 6


реклама



Голосование