Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.10.2017




Рецепты грибов

Реклама

Салат из курицы с апельсинами в апельсиновых корзиночках

Автор:

апельсин - 1 шт.; куриная грудка - 125г; орехи - 2 ст. л.; сыр твердый - 80г; яйца - 2 шт.; сметана - 2 ст. л.; сок лимона - 1/2 ч. л.; соль - по вкусу; карри (готовая смесь специй) - 1/3 ч. л.; для украшения: листья салата - 2-3 шт.; зерна граната - по вкусу.
Салат из курицы с апельсинами в апельсиновых корзиночках, Шаг 01

Для салата нам хватит одного небольшого филе. Куриное филе можно отварить (тогда салат получится нежнее и сочнее), а можно обжарить. Отваривать нужно, конечно же, целое филе, а потом нарезать его на кубики. Если решили обжарить, то вначале куриное филе нарезаем на небольшие кубики, а затем обжариваем на растительном масле. Обжаривая филе, солим его и перчим. Готовое филе перекладываем из сковороды в тарелку.

Салат из курицы с апельсинами в апельсиновых корзиночках, Шаг 02

Вначале делаем заправку, чтобы она успела настояться. В сметану добавляем карри или куркуму, немного соли и сок лимона. Тщательно перемешиваем.

Салат из курицы с апельсинами в апельсиновых корзиночках, Шаг 03

Пока курица остывает, займёмся апельсином. Апельсин хорошо моем и разрезаем пополам. Столовой ложкой вынимаем мякоть апельсина. У нас получились две корзиночки для салата.

Салат из курицы с апельсинами в апельсиновых корзиночках, Шаг 04

Часть мякоти апельсина пойдёт в салат. Разделив мякоть на дольки, очищаем плёночку с долек апельсина. Очищенные дольки апельсина нарезаем на небольшие кусочки. Можно половинки апельсиновой кожуры оставить без изменений, а можно по краям апельсиновых чашечек вырезать зубчики. Кладём апельсиновую чашечку боком на разделочную доску, острым маленьким ножом по краю вырезаем одинаковые маленькие треугольнички. В результате наших усилий получаются две красивые корзиночки для салата.

Салат из курицы с апельсинами в апельсиновых корзиночках, Шаг 05

Высыпаем нарезанные кусочки апельсина к куриному мясу.

Салат из курицы с апельсинами в апельсиновых корзиночках, Шаг 06

Отваренное вкрутую куриное яйцо нарезаем кубиками, высыпаем в салат. Измельчаем и поджариваем орехи, высыпаем в тарелку остывать. Остывшие поджаренные орехи высыпаем в салатницу к остальным ингредиентам.

Салат из курицы с апельсинами в апельсиновых корзиночках, Шаг 07

Добавляем в салат заправку, перемешиваем.

Салат из курицы с апельсинами в апельсиновых корзиночках, Шаг 08

Теперь будем наполнять полученные чашечки из апельсиновой кожуры, добавив сверху ещё по ложке заправки.

Салат из курицы с апельсинами в апельсиновых корзиночках, Шаг 09

Посыпаем салат натёртым сыром. Теперь осталось украсить салат. Кладём на тарелку вымытые листья салата, а на них ставим наши корзиночки. Красиво выкладываем на салат зёрна граната. Праздничная закуска готова.

2016-03-29


Салат из курицы с апельсинами в апельсиновых корзиночках

1 2 3 4 5

средний бал: 4.83
голосов: 6

размещен в разделах:


реклама

Голосование

Реклама