Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 11.12.2017




Мясные рулеты


Закуска из печеного перца

Автор:

Приготовленная по этому рецепту закуска из перца подойдет и на гарнир к мясу, и как дополнение к брускетте или пицце. Обязательное условие удачной закуски - правильный выбор перца. Он должен быть зрелый и ароматный.
Закуска из печеного перца. Фотография рецепта

Для рецепта закуски вам потребуется:

  • сладкий перец - 1 шт.
  • растительное масло (без запаха) для запекания
  • соль, молотый черный перец - по вкусу
  • чеснок - по вкусу
  • свежая пряная зелень - 1 пучок
  • растительное масло (ароматное) - по вкусу.

Рецепт приготовления закуски:

Закуска из печеного перца, Шаг 01

Каждый перец вымыть под проточной водой, досуха вытереть полотенцем и смазать растительным маслом. Разложить перцы на смазанном маслом противне и поставить в прогретую до 200С духовку на 25 минут.

Закуска из печеного перца, Шаг 02

За это время на поверхности перцев появятся подпалины. Время от времени перцы надо переворачивать с одного бочка на другой, чтобы они обгорели равномерно.

Закуска из печеного перца, Шаг 03

Переложить перцы в емкость подходящего размера и накрыть её пленкой или крышкой. Дать перцам остыть, а затем снять с них кожицу, разрезать пополам, удалить семена и плодоножку. Каждый перец нарезать вдоль полосками, сложить в салатник и посолить.

Закуска из печеного перца, Шаг 04

Очищенный чеснок нарезать тонкими пластинками. Пряную зелень промыть под проточной водой, обсушить и порубить. Плотно сложить печеный перец в банку, прослаивая пряной зеленью и чесноком, и залить ароматным подсолнечным маслом. Убрать банку в холодильник на ночь. Закуска из печеного перца будет готова на следующий день.

2017-07-27


Закуска из печеного перца

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 4


реклама



Голосование