Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.12.2017




Мясные рулеты

Салат Цезарь с креветками

Автор:

Основное в салате Цезарь - зеленый салат, гренки и заправка. Но Цезарь давно уже готовят с добавлением дополнительных ингредиентов. Этот вариант, на наш вкус, один из самых удачных - с креветками. Получается вкусно и красиво.
Салат Цезарь с креветками . Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

    салат Ромэн (можно рукколу или салатный микс) - 300г
  • чеснок - 2 зубчика
  • оливковое масло
  • белый батон (нарезанный кубиками) - 200 г
  • помидоры черри - 2-3 шт.
  • для соуса:
  • яйцо - 1 шт.
  • горчица - 1 ч.л.
  • лимон - 1/2 шт.
  • оливковое масло - 100 мл
  • бальзамический уксус
  • соль, перец - по вкусу

Рецепт приготовления салата:

Салат Цезарь с креветками , Шаг 01

На большое блюдо нам понадобится около 300 г салата – лучше Романо, но можно и рукколу, и какой-нибудь салатный микс. Само блюдо нужно натереть долькой чеснока и выложить на него промытый и обсушенный салат. Далее приготовим гренки – в оливковое масло на 1 час положим раздавленную дольку чеснока, затем чеснок уберем и обжарим в масле кубики белого батона – около 200 г. Как зарумянятся – выкладываем их на противень, посыпаем любой смесью итальянских трав и подсушиваем в духовке минут 15. Остывшие гренки выкладываем на салатные листья, сверху по желанию выкладываем креветки, посыпаем крупно тертым пармезаном и заливаем заправкой.

Салат Цезарь с креветками , Шаг 02

Для заправки куриное яйцо зальем кипятком ровно на 1 минуту, затем разобьем его в чашку, добавим 1 чайную ложку горчицы, зубчик чеснока, сок половины лимона, 100 мл оливкового масла, чайную ложку бальзамического уксуса, соль и перец, все разболтаем вилочкой и польем салат. Можно сверху добавить 2-3 помидорки черри, разделенные на 4 части.

2010-03-14

подробный рецепт на форуме


Салат Цезарь с креветками

1 2 3 4 5

средний бал: 4.34
голосов: 564

размещен в разделах:


реклама



Голосование