Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.8.2016


Реклама


Рецепты заготовок на зиму

Рулетики из баклажанов с орехами

Автор:

Вам потребуются: баклажаны - 3 шт.; орехи грецкие - 50г; чеснок - 1-2 зубчика; масло растительное, соль - по вкусу
Рулетики из баклажанов с орехами, Шаг 01

Баклажаны порезать вдоль тонкими (3-5 мм) пластинами, посыпать соль, положить сверху пресс и оставить на 20 минут. После слегка отжать, промыть и обсушить.

Рулетики из баклажанов с орехами, Шаг 02

Обжарить на смазанной маслом сковороде ломтики баклажанов с обеих сторон до появления золотисто-коричневой корочки. Учтите, что баклажаны впитывают много масла, поэтому при жарке его придется понемногу подливать в сковороду.

Рулетики из баклажанов с орехами, Шаг 03

Обжаренные ломтики уложите на бумажные салфетки, чтобы впитался излишек масла.

Рулетики из баклажанов с орехами, Шаг 04

Для начинки очищенные грецкие орехи измельчить, соединить с пропущенным через пресс чесноком. В зависимости от желаемой остроты начинки, чеснока можно взять 1 или 2 зубчика.

Рулетики из баклажанов с орехами, Шаг 05

На каждый ломтик баклажана уложить неполную чайную ложку ореховой начинки и свернуть в рулетик. Готовые рулетики уложите на блюдо, украсьте зеленью и зернами граната.

2007-11-14


Рулетики из баклажанов с орехами

1 2 3 4 5

средний бал: 4.43
голосов: 691


Реклама

Голосование

Реклама