Соус дзадзики

Рецептов соуса дзадзики много, но основа у них всегда одна и та же. Йогурт смешивают с измельченным огурцом, приправляют чесноком и лимонным соком. Перед подачей дзадзики отправляют на несколько часов в холодильник, чтобы он стал плотнее.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта соуса вам потребуется:

йогурт натуральный (или сметана 15% жирности) - около 200 мл
огурец - 1 шт. (среднего размера)
чеснок - 1 зубчик
масло оливковое - 1 ст.л.
соль - по вкусу
лимон (сок) - по вкусу
укроп свежий - 1-2 веточки.

Рецепт приготовления соуса:

Огурец натереть на мелкой терке.

Получившуюся огуречную мякоть хорошо отжать. Огуречный сок выбросить, а мякоть переложить в миску.

Добавить к огурцу йогурт, пропущенный через пресс чеснок, рубленую зелень укропа и ложку оливкового масла. Размешать, посолить по вкусу и чуть подкислить лимонным соком. Убрать готовый соус дзадзики в холодильник хотя бы на час. Подавать к овощам или любым другим блюдам по вашему вкусу. Приятного аппетита!

2017-11-09