Киклико – гренки с яйцом по-грузински

Автор: iii

Несколько слов о киклико. Его название происходит от старинной грузинской детской песни-потешки, похожей на песенку «Петушок - золотой гребешок». В целом, это обычные гренки с яйцами, приготовленные на топленом масле. Такие гренки можно готовить на завтрак или подавать к супу на обед.

Киклико – гренки с яйцом по-грузински. Фотография рецепта

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта гренков вам потребуется:

яйцо
хлеб (батон, можно чёрствый)
масло топлёное
зелень (кинза, петрушка).

Рецепт приготовления гренков:

Киклико – гренки с яйцом по-грузински, Шаг 01

Хлеб опускать в яичную смесь с добавлением нарезанной зелени и обжаривать.

Киклико – гренки с яйцом по-грузински, Шаг 02

Готово.

Киклико – гренки с яйцом по-грузински, Шаг 03

Достаём из морозильной камеры яйцо. Даём «остыть» (лучше в холодной воде), чистим скорлупу. Белок отделяем, желток кладём в суповую чашку.

Киклико – гренки с яйцом по-грузински, Шаг 04

Готовим из мелконарезанных кусочков мяса и (или) овощей за 10 минут экспресс-бульон. Заливаем замороженный желток кипящим бульоном. Можно размешать белок с чёрным перцем и влить туда же. Щедро посыпать зеленью. Подать с киклико и кушать.

2016-02-18