Морковное варенье

Для варенья из моркови вам потребуется, помимо моркови, лимоны, сахар и пакетик ванилина. В готовом виде в морковном варенье очень четкая цитрусовая нотка. Ни вкуса, ни запаха собственно моркови не ощущается. Хранить лучше в холодильнике.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта варенья вам потребуется:

морковь - 1 кг
лимоны - 1 кг
сахар - 2 кг
ванилин - 1 пакетик

Рецепт приготовления варенья:

Из расчета на 1 кг моркови нужно 1 кг лимонов, а также 2 кг сахара и немного ванилина (я добавляла маленький пакетик). А дальше - морковь и лимон пропускаем через мясорубки и варим с сахаром около 40 минут, можно чуть больше. В конце варки добавляем ванилин. По виду очень похоже на красную икру, по вкусу - очень четкая цитрусовая нотка. Ни вкуса, ни запаха собственно моркови не ощущается.

Хранится очень хорошо - я держу в холодильнике в пластмассовых ведерках.

2011-11-01

этот рецепт участвовал в конкурсе ГОТОВИМ : Цвета осени - оранжевый и жёлтый.