Мясо в соусе из сладкого перца с овощными пирамидкам
![Мясо в соусе из сладкого перца с овощными пирамидкам. Фотография рецепта Мясо в соусе из сладкого перца с овощными пирамидкам. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/myasousperz/rec.jpg)
Для рецепта мяса вам потребуется:
- свинина (спинка)
- болгарский перец
- баклажан
- цуккини
- помидоры
- лук
- чеснок
- моцарелла
- сливки
- базилик.
Рецепт приготовления мяса:
![Фотографии рецепта Мясо в соусе из сладкого перца с овощными пирамидкам, 01 Мясо в соусе из сладкого перца с овощными пирамидкам, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/myasousperz/01.jpg)
Сначала приготовлю соус. Болгарский перец на сковороде без масла прижарю со всех сторон. Это даст как бы копченый привкус. Нарежу кусочками. Затем мясо, лук и чеснок.
![Фотографии рецепта Мясо в соусе из сладкого перца с овощными пирамидкам, 02 Мясо в соусе из сладкого перца с овощными пирамидкам, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/myasousperz/02.jpg)
Мясо обжарю до появления ‘цвета’ на сильно разогретой сковороде и выложу в посудинку до поры до времени.
![Фотографии рецепта Мясо в соусе из сладкого перца с овощными пирамидкам, 03 Мясо в соусе из сладкого перца с овощными пирамидкам, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/myasousperz/03.jpg)
Нарезанный перец отправляю в освободившуюся сковородку, пусть обжариваясь, напитается мясным вкусом. Затем лук с чесноком.
![Фотографии рецепта Мясо в соусе из сладкого перца с овощными пирамидкам, 04 Мясо в соусе из сладкого перца с овощными пирамидкам, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/myasousperz/04.jpg)
Залью красным винцом. Немного, полстаканчика. Немножко воды, майоран и тимьян, паприка сладкая, соль, перец и сахара щепотку. И оставлю на 15 минут покипеть на слабом огне.
![Фотографии рецепта Мясо в соусе из сладкого перца с овощными пирамидкам, 05 Мясо в соусе из сладкого перца с овощными пирамидкам, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/myasousperz/05.jpg)
Приступим к ‘пирамидкам’. Режу не сильно тонкими шайбами баклажан и цуккини, посолю-поперчу, майораном и тёртым чесноком сверху присыплю.
![Фотографии рецепта Мясо в соусе из сладкого перца с овощными пирамидкам, 06 Мясо в соусе из сладкого перца с овощными пирамидкам, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/myasousperz/06.jpg)
Обжарю слегка с обеих сторон. Выложу на тарелку, сбрызну сверху бальзамическим уксусом. В принципе, уже можно съесть, но мы не ищем лёгких путей. Нарежу помидоры и моцареллу.
![Фотографии рецепта Мясо в соусе из сладкого перца с овощными пирамидкам, 07 Мясо в соусе из сладкого перца с овощными пирамидкам, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/myasousperz/07.jpg)
И собираю ‘пирамидку’, поочерёдно перекладывая овощи: баклажан, помидор, цуккини. Сверху пару шайбочек моцареллы и листик базилика. Всё это скрепляем зубочисткой.
![Фотографии рецепта Мясо в соусе из сладкого перца с овощными пирамидкам, 08 Мясо в соусе из сладкого перца с овощными пирамидкам, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/myasousperz/08.jpg)
Складываю готовые в противень и в духовочку, 170 градусов на 15 минут.
![Фотографии рецепта Мясо в соусе из сладкого перца с овощными пирамидкам, 09 Мясо в соусе из сладкого перца с овощными пирамидкам, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/myasousperz/09.jpg)
Тем временем соус сварился. Пропюрирую миксером.
![Фотографии рецепта Мясо в соусе из сладкого перца с овощными пирамидкам, 10 Мясо в соусе из сладкого перца с овощными пирамидкам, Шаг 10](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/myasousperz/10.jpg)
И обратно в сковороду, туда-же миллилитров 100 сливок и в этом соусе довожу мясо до готовности минут десять. Тем временем пирамидки запеклись. И мясо дошло. А значит, оформим всё на тарелочку и к столу. Приятного!
подробный рецепт на форуме
Мясо в соусе из сладкого перца с овощными пирамидкам
похожие рецепты
реклама