Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост



Помидоры, консервированные в маринаде с острым и сладким перцем

Автор:

Помидоры, консервированные в маринаде с острым и сладким перцем, всю зиму хранятся в погребе под капроновыми крышками. В заливку, помимо перцев, добавляют приличное количество чеснока и зелени укропа.
Помидоры, консервированные в маринаде с острым и сладким перцем. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • помидоры
  • репчатый лук
  • аспирин (ацетилсалициловая кислота) - 3 таблетки на 3х-литровую банку
  • для маринада:
  • вода (холодная) - 6 л
  • сахар - 3 стакана
  • уксус - 2.5 стакана
  • соль - 1 стакан
  • горький перец - 3 крупных стручка
  • чеснок (очищенный) - 6 средних головок
  • болгарский перец - 1кг
  • укроп - 1 крупный пучок.

Рецепт приготовления:

Помидоры, консервированные в маринаде с острым и сладким перцем, Шаг 01

Берем помидоры, моем. Раскладываем по банкам: одна порция - это 6-7 трехлитровых банок. На дно банки ничего не кладем, кроме репчатого лука, порезанного кольцами. Я клала по 3 крупных кольца. Также в каждую банку кладем по 3 таблетки аспирина (ацетилсалициловой кислоты). Для меры я использую всегда обычный граненый стакан - 250 мл.

Помидоры, консервированные в маринаде с острым и сладким перцем, Шаг 02

Готовим заливку: на 6 литров холодной воды 3 стакана сахара, 2,5 стакана уксуса, 1 стакан соли. В заливку добавляем перекрученные на мясорубку или измельченные в блендере 3 крупных стручка горького перца (если любите сильно остро - увеличивайте дозу), 6 средних головок очищенного чеснока, 1 кг болгарского перца, 1 крупный пучок порезанного укропа. Хорошо перемешиваем, чтобы растворились полностью сахар и соль. Заливаем приготовленной заливкой помидоры. Когда заливаете помидоры, перемешивайте хорошо заливку. Потом закрываем капроновыми крышками и отправляем в погреб. Приятного аппетита!

2016-09-05


Помидоры, консервированные в маринаде с острым и сладким перцем

1 2 3 4 5

средний балл: 4.00
голосов: 6


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование