Рассольник на куриных пупочках

Автор: gina28

Рецепты рассольника с куриными желудочками. Желудочки придется варить не менее часа, иначе они будут жесткими и не вкусными. Для пущей наваристости добавляем в суп добавляют жменьку перловки.

Рассольник на куриных пупочках. Фотография рецепта

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта рассольника вам потребуется:

куриные желудки
лавровый лист
перловка - 1 горсть
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сельдерей
пастернак
картофель
томатный соус
соленые огурцы.

Рецепт приготовления рассольника:

Пупочки поставила варить с 1й лаврушкой на час.

Забросила жменьку перловки и продолжила варить.

Вначале пассируем лук, морковь, сельдерей и пастернак.

Когда закармелизуются, добавляем картошку.

Томатный соус обжариваем (не будет пениться в кастрюле).

Огурцы свои. Поэтому укропный дух стоит на всю кухню. Томатный соус и измельчённые огурцы забрасываем после того, как картошка полностью сварилась. Прошу к столу.

2010-03-08

подробнее здесь