Запеканка из блинов с творогом
Из тонких блинчиков с начинкой можно приготовить запеканку, которая будет выглядеть как нарядный аппетитный пирог. Все сладости и специи можно подбирать по собственному вкусу, хотя в рецепте указан только сахар, ваниль и шафран.
Для рецепта запеканки вам потребуется:
- тонкие блины - 6 шт.
- творог - по вкусу
- яйцо (желток) - 1 шт.
- сахар, ваниль - по вкусу
- молок - 1 стакан
- яйцо - 1 шт.
- сахар - по вкусу
- сметана - 1 стакан
- яйцо - 1 шт.
- мед (или сахар) - по вкусу
- шафран - по вкусу.
для начинки:
для заливки:
Рецепт приготовления запеканки:
Испечь тонкие блины. Нафаршировать домашним творогом, в котором размешан 1 желток сырого яйца, сахар, ваниль по вкусу. Каждый рулетик разрезать на 4 части и уложить в форму «черепицей». У меня было 6 блинов.
Покрыть заливкой: сначала залить смесью из 1 стакана молока, яйца, сахара. Форму поставить в духовку и держать минут 10 при 180С. В это время сделать болтушку из 1 стакана сметаны, 1 яйца, оставшийся белок тоже не забываем, мёд или сахар по вкусу. Туда же всыпать 1-1.5 ч.л. шафрана (за неимением можно заменить изюмом, цукатами мелкой нарезки), покрыть так, чтобы почти полностью притопить блинчики, и запекать в духовке до красивого цвета. Все сладости и специи на любителя.
2015-02-19
Запеканка из блинов с творогом
средний балл: 4.33
голосов: 6
похожие рецепты
реклама
Тина
Admin
