Цыплята, фаршированные под кожу

Автор: Lanna

Рецепт цыплят, запеченных в духовке, понравится тем, кто не любит долго возиться на кухне. Мясо получится сочным, если цыплят нашпиговать куриным жиром (между тушкой и кожей). Для румяной корочки каждую тушку смазывают сметаной с томатной пасты.

Цыплята, фаршированные под кожу. Фотография рецепта

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

цыплята - 2 шт.
куриный жир
сметана
сливочный хрен
чеснок - 2 зубчика
томатная паста.

Рецепт приготовления:

Я придумала сама. Помыла цыплят, просушила полотенцем.

Сделала обмазку: сметана, хрен сливочный, томатная паста, 2 зубка чеснока через давилку.

Нашпиговала каждого куриным жиром между тушкой и кожей. Жир взяла от предыдущей курицы с морозилки.

Посолила внутри и снаружи, сложила ножки в ‘кармашки’.

Обмазала соусом и добавила вовнутрь каперсы, сложила в стеклянную форму, накрыла крышкой и запекла в духовке. Получилось очень сочно и вкусно.

2010-07-05

подробности здесь